Garnalencocktail met zelfgemaakte whiskysaus

 

Neem 50 gr Hollandse garnalen per persoon. Snijd knapperige sla in fijne reepjes en beleg een cocktailglas of schaaltje ermee. Snijd 1/4 avocado in kleine blokjes en besprenkel met wat citroensap tegen het verkleuren en verdeel over de sla. Doe nu de garnalen erop.

 

Maak dan de whiskysaus en klop onderstaande ingrediënten met een mixer tot een lobbige saus, begin eerst met de slagroom en voeg dan de rest toe.

1/8 liter slagroom

4 eetlepels mayonaise 

klein blikje tomatenpuree

paar druppels tabasco of snuf peper

sap van een halve citroen

scheutje worcestershiresaus

half borrelglaasje whisky

 

Doe een lekkere eetlepel saus over de garnalen en maak af met wat fijngesneden peterselie of bieslook.