Griekse salade

Nodig voor 2 personen:

1/2 krop ijsbergsla
2 tomaten
rode ui
½ komkommer van zaadlijsten ontdaan
150 gram fêta
20 zwarte of groene olijven
versgemalen peper
wat slakruiden of een theelepel gedroogde oregano
olie
witte wijnazijn of sap van 1 citroen

Snijd de ijsbergsla grof en verdeel over twee diepe borden. Snijd de tomaten in plakjes, de komkommer in halve maantjes en de fêta in blokjes en de rode ui in fijne ringetjes en verdeel over de sla. Maak een dressing van de kruiden, olie en witte wijnazijn en besprenkel de salade hiermee. Garneer met de olijven.

Bereidingstijd ca. 15 minuten.