Gegratineerde wortelschotel met tartaar

 

Dit is een heerlijk voedzaam gerecht en snel klaar. Mijn vader was gek op traditionele hutspot, maar hij vond dit gerecht veel lekkerder!

 

Nodig voor 2 personen:

200 gram tartaar of heel mager gehakt
2 winterwortels
500 gram aardappelen
2 grote uien
2 eetlepels crème fraiche
nootmuskaat
1 theelepel gedroogde salie
gehaktkruiden, het beste van Silvo
1 eetlepel olie

 

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Schil, was en snijd de aardappelen en wortelen in schijfjes. Snijd de uien in ringen.

Verhit een antiaanbakpan met de olie.
Bak de tartaar hierin rul en bestrooi royaal met de gehaktkruiden. Voeg de uienringen toe en bak ze mee. Doe alles over in een ovenschaal en voeg dan de overige ingrediënten toe. Boter is niet meer nodig. Dek de schotel af met de aardappelschijfjes en bestrooi met nog wat zout.

Zet in de oven voor ongeveer 40 minuten, afgedekt met zilverfolie. Controleer tussentijds of de aardappelen gaar zijn. Haal de folie 10 minuten voor tijd eraf, zodat de aardappelen wat krokanter kunnen worden.

Bereidingstijd ca. 60 minuten.