Champignonpastei met roergebakken kool 

Nodig voor 2 personen:

250 gram paddenstoelenmix
2 grote uien
6 tenen knoflook
stukje brie of camembert
1 spitskool of Chinese kool naar keuze
Voldoende bladerdeeg om je ovenschaal mee te bedekken

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Fruit de uien in boter met knoflook, zout en dragon. Voeg na enkele minuten de paddenstoelen toe en fruit mee. Voeg vervolgens de kool toe en bak mee tot het enigszins gaat slinken. Doe het mengsel over in een ovenschaal en garneer met plakjes brie of camembert. Bedek nu de schotel met het bladerdeeg.

Zet de champignonpastei voor 20 minuten in de oven.

Maak vegetarische jus erbij naar smaak, zie recept (ga naar sauzen, marinades en dressings)

Serveer de jus bij de pastei.

Bereidingstijd ca. 1 uur.