Zeeuwse babbelaars

 

Nodig:
250 gram suiker
1,5 lepel water
1 lepel azijn
½ lepel roomboter

Doe alle ingrediënten in een braadpan en laat het geheel al roerend smelten.

Kook de suikerstroop in. Doe een test met een druppel op een schoteltje, zodra het koud is, kun je het als een bolletje eraf halen. Haal dan de pan van het vuur.

Maak een stuk aanrecht of een werkblad vochtig, giet de stroop erover uit. Werk door de massa heen met een lepel of als het al wat meer is afgekoeld, kun je beter met je handen een dunne rol vouwen. Blijf verticaal kneden en horizontaal trekken tot je het goede formaat hebt en de massa hard begint te worden en je geen kracht meer hebt om te kneden. Maak een dunne rol.

Knip de rol in stukjes. Bewaar de afgekoelde babbelaars in een trommel of in leuke potjes.

Doe een leuk kleedje over het potje met elastiek en geef bijvoorbeeld cadeau. Plak er een leuk zelfgemaakt etiketje op.