Kipburger met blauwe kaas

 

Dit gerecht is van de Weight Watchers.

Nodig voor 4 burgers:
2 koffielepels olijfolie
4 eetlepels barbecuesaus of curry gewurzsaus
1 eetlepel chilisaus 
200 gr kipfilet, rauw en in een keukenmachine gehakt 
1 ui, gesnipperd 
25 gr paneermeel 
1 teentje knoflook, geperst 
1 snufje Zout 
4 broodjes
150 gr ijsbergsla 
1 hele tomaat, groot, in 8 schijfjes gesneden 
30 gr Danish Blue, verkruimeld

Doe de olie in een pan en verwarm op middelhoog vuur.

Doe de barbecue- of currysaus en de chilisaus in een kleine kom en roer het door elkaar. Doe de kip, 1 el van het sausmengsel, het uitje, paneermeel, knoflook en zout in een grote kom en meng het geheel. Maak je handen een beetje nat en vorm 4 burgers van het kipmengsel. Smeer de bovenkant van de burgers in met wat van de overgebleven sausmix.

Doe de burgers in de pan met de 'saus-kant' naar beneden. Bestrijk nu ook de andere kant met de sausmix en bak ze in 10 minuten gaar op middel tot laag vuur. Draai ze tijdens het bakken 1 keer om. Toast de binnenkant van de broodjes in de oven of airfryer.

Leg de broodjes op vier borden. Beleg elk broodje in deze volgorde met: enkele slablaadjes, 2 schijfjes tomaat, een burger, eventueel nog wat saus en een 1/2 eetlepel blauwe kaas.

Bereidingstijd ca. 30 minuten.