Broodje fricandeau met paprikasalsa en chorizo

Als je afbakbroodjes hebt, leg deze alvast in een voorverwarmde oven voor ca. 8-10 minuten.

Was een paar blaadjes sla en maak de paprikasalsa:

meng onderstaande in een keukenmachine:

1 sjalotje gepeld
1/4 rode paprika
1 eetlepel yoghurt
1 eetlepel mayonaise
1 theelepel cajunkruiden (Mexicaanse kruiden)

Voldoende voor 1 dl salsa.

Als de broodjes goed zijn, snijd ze open en beleg ze met de sla, een paar plakjes chorizo, daarbovenop een paar plakjes fricandeau, bestrooi met wat cajunkruiden (Mexicaanse kruiden) en doe er een flinke klodder van de paprikasalsa op.