Gegrilde avocado´s met ontbijtspek, kaas en tomaat

 

Avocado´s op of onder de grill is redelijk in opkomst, maar ik kan je verzekeren dat het ontzettend lekker is. Een heerlijke keuze voor een ontbijtje net even anders.

 

Neem 1 avocado per persoon. Snijd door de helft en wip de pit eruit. Schep met een lepel het vruchtvlees er in zijn geheel uit, zodat je 2 halve avocado´s hebt. 

Doe 2 el crème fraiche in een kommetje. Meng er zout, peper en vers geknipte bieslook doorheen. Doe in elke holte van de avocado 1 el crème fraiche.

Zet de grill in de oven aan of grill de avocado in de Airfryer. Beleg de ovenplaat of Airfyer met bakpapier als de avocado's erin gaan. 

Snijd 2 plakken tomaat en beleg de avocado's hiermee. Bestrooi met pittige geraspte kaas en leg hieroverheen de plakjes ontbijtspek als je dit in de Airfryer doet. Doe je dit in de oven, bak de ontbijtspek dan eerst even voordat je ze onder de grill zet.

De Airfryer heeft ongeveer 4 minuten nodig, de ovengrill ca. 2 minuten. Kijk of de kaas is gesmolten en spek lekker gebakken.

Geef er toast of stokbrood bij of eet het gewoon lekker zo op.