Plaatpizza

Je kunt zelf je pizzabodem maken, maar je kunt ook kant en klaar deeg kopen en uitrollen op je bakplaat.

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Zelf pizzadeeg maken:
Zeef 400 gr bloem, voeg een snuf zout toe en 14 gr gist (2 zakjes van 7 gr). Meng door elkaar. Maak een kuiltje en voeg dan 250 ml lauwwarm water toe en 1 el olie. Kneed alles geleidelijk door elkaar tot een zacht deeg. Laat vervolgens in een kom met een doek erover een uur rijzen op kamertemperatuur.

Leg bakpapier op je bakplaat en verdeel het pizzadeeg over de hele plaat.
Beleg nu je pizza naar jouw smaak.
Begin met de tomatensaus uit te smeren over je deeg, neem kant en klare Italiaanse saus. Dan kun je gaan beleggen met bijvoorbeeld paprikareepjes, plakjes salami, champignons in plakjes, uienringen, mozarella of feta, knoflook, basilicum, oregano, (tenzij dit al in de tomatensaus zit), spekblokjes, Parmezaanse kaas etc.
Maar je kunt ook variëren met vis bijvoorbeeld of vegetarisch, wat je wilt.

Zet de pizza tussen de 30-40 minuten in de oven. Controleer of het deeg lekker kleurt of voel even of het deeg knapperig wordt. laat anders de pizza nog wat langer in de oven.