Za'atar

 

Dit is een kruidenmix uit het Midden-Oosten. Ook hier zal wel het e.e.a. aan toegevoegd worden per regio, maar de basis vind je hieronder.

1 el gedroogde tijm

1 el gedroogde oregano

1 el sesamzaad

½ el sumak, een gedroogde bes in hele of gemalen vorm, deze smaakt zurig

1 tl zout 

Meng door elkaar en wat je niet nodig hebt, kun je in een potje in je kruidenkast bewaren.

Deze mix is heerlijk op vlees, kip of vis op de grill of BBQ.