Mosterdsoep

Snipper twee uien en bak ze in boter tot ze verkleuren.
Pers twee teentjes knoflook en fruit mee met de uien.
Voeg 2 el grove mosterd toe en 2 el Dyon mosterd. Roer door de uien.
Roer er nu 2 el bloem door en roer goed om. Voeg nu 1 liter groentebouillon toe en roer door de bloem met een garde. Breng aan de kook en zet het vuur lager. Laat enkele minuten zachtjes pruttelen.

Mix met een staafmixer de soep. Voeg 2 dl room aan de soep toe en voeg er 2 el koude boter aan toe. Mix weer met de staafmixer. 
Voeg nog peper en zout toe naar smaak en hele fijngesneden preireepjes en bieslook.

Bereidingstijd ca. 25 minuten