Aardappelkroketten

Nodig voor ca. 12 ā 15 kroketten:

10 middelgrote aardappelen
flinke klont roomboter
melk 
diep bord met paneermeel
diep bord met 2 geklutste eieren
zout

Kook de aardappelen in ca. 10 minuten met water en zout gaar.

Pureer ze met melk (voeg voorzichtig toe) en roomboter tot er een smeuīge massa ontstaat maar wel stevig zodat je er kroketten van kunt rollen.

Maak je handen af en toe vochtig, rol de aardappelpuree tot een kroket, haal de kroket eerst door het ei en daarna door de paneermeel tot de hele kroket ermee bedekt is. Herhaal dit, tot de puree opgebruikt is.

Je kunt de kroketten in olie bakken, in de koekenpan, Airfryer of in de oven, naar keuze.

Bereidingstijd: ca. 1 uur