Salade met kip of garnalen

Deze salade kun je op meerdere manieren maken.

Op de foto zie je het met garnalen.

1. Met kip:

Snijd een enkele kipfilet in kleine blokjes en marineer in zoete ketjap, knoflook, vissaus en bestrooi met peper en zout. Bak de kip na een half uurtje marineren om en om bruin in een koekenpan met olie. Haal de kip na 5 minuten roerbakken uit de pan en serveer over de salade.

2. Met garnalen:

Marineer grote garnalen in zoete chilisaus, knoflook en olie voor minimaal een uur. Gril de garnalen 1-2 minuten aan elke kant tot ze roze zien. Serveer op de salade.

Maak een salade van:
Knapperige slasoorten
Stukjes komkommer
3 el maiskorrels uit blik
1 ons taugé
Bosje lente-uitjes in fijne ringetjes

Maak een dressing van:
3 el zoete sojasaus (of anders gewone sojasaus vermengd met 1 koffielepel bruine suiker)
1 fijngesnipperde rode peper, zonder zaadjes
1 teentje knoflook, geperst
1 koffielepel geraspte gemberwortel
1-2 el vissaus
2 el sesamolie
sap van 1 citroen

Meng de dressing door de salade voordat je de kip of garnalen erop serveert.