Verse worst met pasta en pittige mosterdsaus

 

Nodig voor 4 personen:
1 verse worst of 4-5 saucijzen (in de aanbieding)
pasta naar keuze
3 uien of grote prei
bosje peterselie of kweek het zelf in de tuin of op balkon
zout en peper
1 el pittige mosterd
1 pakje goedkope (slag)room of crème fraiche
scheutje olijfolie of boter

Pel de uien en snijd in ringen. Verhit olie in een diepe pan en fruit de uien zachtjes tot ze karameliseren maar niet te bruin worden. Haal intussen het vel van de worst en bak de worst rul mee met de uien of prei.

Kook intussen de pasta.

Als de worst rondom bruin is, voeg dan de mosterd toe, peterselie en room. Laat nog even zachtjes sudderen.

Giet de pasta af en roer direct door de saus. Maak af met zout en peper en nog wat peterselie ter garnering.

Dit gerecht kost ca. € 2,00 p/p.