Knolselderij-aardappelpuree

 

Nodig voor 2 personen:
2-3 grote zoete aardappelen
1/2 selderijknol
1 klontje roomboter
zout
tijm
2 tenen knoflook

 

Schil de aardappelen en de selderijknol, was ze en snijd alles in blokjes. Doe de aardappelen en selderijknol in een pan, bestrooi met zout en zet onder water. Breng aan de kook met de tijm en laat ca. 10 minuutjes koken, prik af en toe of ze gaar zijn.

Giet na 10 minuten de aardappelen en selderijknol af en laat even droogstomen. Voeg het klontje boter toe en pers de knoflook erboven uit. Pureer de aardappelen en de selderijknol tot een romige massa.