Pitabroodje met gerookte forel

Dit gerecht is deels door mij gestolen uit de Allerhande, maar het is zo vreselijk lekker, ik wilde dit broodje er toch even uitlichten.

Nodig voor 2 personen:

2 pitabroodjes
pakje van 125 gr gerookte forel
2 eetlepels atjar tjampoer
2 eetlepels mayonaise
zakje Duyvis kerrie madras dipsaus
1 rode ui
extra: broodrooster

Maak van de mayonaise, het zakje Madras dipsaus en een eetlepel water, het kerriesausje. Snijd de rode ui in hele fijne ringetjes. Doe de pitabroodjes in de broodrooster voor 2 minuten. Snijd de broodjes open, verdeel de forel over de broodjes, beleg met de uienringen, de atjar en tot slot een eetlepel kerriesaus. Klap het broodje dicht en smullen maar.

Bereidingstijd: ca. 10 minuten.