Hamschotel met aardappelen en erwtjes

Regelmatig zijn er hammetjes in de aanbieding bij de supermarkt. Dan heb je voor weinig een hammetje van 500 gram. Dat is voldoende voor 4 personen en zo onwijs lekker.

Nodig:
hammetje van 500 gram
zak diepvries doperwten, 400 gram
8 middelgrote aardappelen
2 uien
pakje houdbare slagroom of crème fraiche

1 el bloem
peper en zout

1 koffielepel mosterd
tijm en verse peterselie (optioneel)
1 blokje kippenbouillon (ca. 10 cent)
boter of olie om te bakken
ovenschaal

Zet de oven op 180 graden.

Snijd het hammetje in plakken. Zet apart.
Verhit de boter/olie in een koekenpan en fruit de uien. Voeg de erwten toe en bak even mee. Roer de bloem erdoor en blus af met de room en verkruimel het bouillonblokje erin. Roer goed door tot een dikke saus. Indien je het in huis hebt, voeg dan wat tijm toe en verse peterselie en een lekkere klodder mosterd. Doe over in een ovenschaal. Verdeel de ham op de saus en dek af met partjes aardappel. Zet in de oven voor 45 minuten.

Dit gerecht komt ongeveer op 2 tot 2,50 euro per persoon.