Spiesen uit de oven met stroganoffsaus en gepofte aardappel

Nodig voor 2 personen:
3 ons ossehaaspuntjes, varkenshaas of zeer malse biefstuk
1 rode en groene paprika
1 ui
2 tenen knoflook
1 zakje stroganoffkruiden voor gehakt
1 el of een klein blikje tomatenpuree
1 pakje slankroom
olie om te bakken
4 middelgrote aardappelen, schoongeboend en in de schil
4 koffielepels roomkaas met paprika/sambal light, type Philadelphia
4 spiesen

Pof de aardappelen met aanhangend water voor ca. 12 minuten in de magnetron op half vermogen.

Zet de oven op de hoogste grillstand.

Snijd het vlees in blokken en marineer in een deel van de stroganoffkruiden en wat olie.

Maak de saus.
Snijd de uien in ringen en de paprika's in repen.
Verhit de olie in een koekenpan en fruit de uien, geperste knoflook en paprika's aan tot de groenten zacht zijn. Voeg de rest van de stroganoffkruiden toe, 1 el tomatenpuree en de room en laat nog enkele minuten zachtjes pruttelen tot de groenten zacht zijn.

Rijg het vlees op spiesen en leg in de oven. Grill het vlees ongeveer 3 minuten aan elke kant. Het mag nog rosé zijn vanbinnen.

Serveer de spiesen met de saus en gepofte aardappel met roomkaas.

Bereidingstijd ca. 25 minuten.